CÁCH LÀM PIZZA VỚI ĐẾ SẴN

Đế pizza nhà e luôn có sẵn, phục vụ cả nhà tận răng luôn@@

1. CHUẨN BỊ NHÂN:

Nhân chuẩn bị sẵn, nêm chút gia vị, đảo sơ qua, gạn khô nước.

♣ Nhân ngô ngọt: Ngô ngọt sau khi tách hạt, rang qua, hoặc cho vào lò nướng qua rồi rắc lên nhân ngọt thơm hơn, ngô lại đỡ tiết nước ra bánh.

♣ Nhân dứa: Dứa cắt miếng vừa ăn, nướng qua rồi cho lên bánh sẽ ngon hơn.

♣ Nhân hải sản: Hải sản có thể bắc lên bếp đảo qua hoặc cho lò nướng sơ qua trước khi cho lên bánh.

2. NƯỚNG SƠ ĐẾ

Bật lò nướng ở nhiệt độ chừng 120 độ, khi lò nóng cho đế bánh Pizza vào làm nóng đế (áng chừng khoảng 3-4 phút). Nếu muốn đế giòn thì để thời gian lâu hơn, nếu muốn đế mềm cho nhiệt to hơn chút và thời gian ngắn hơn.

*** Với chảo thì để chảo nóng già rồi vặn nhỏ lửa như hầm xương, rồi cho đế vào, đậy nắp vung khoảng 4-5 phút làm nóng đế, sau đó, dùng mặt đế vừa tiếp xúc với đáy chảo để phết nhân.

3. PHẾT NHÂN:

Cho đế đã nướng sơ ra đĩa:

♣ Phết sốt cà chua

♣ Rắc phô mai đều lên trên lớp sốt cà chua

♣ Rắc nhân lên trên lớp phomai (nhân chỉ cho lớp vừa phải; nhân nhiều, phomai không tạo đủ độ liên kết, pizza sẽ không ngon)

♣ Thái khoanh tròn Ô liu hoặc thái vát (hoặc ớt chuông và hành tây cắt hạt lựu, cùng dứa theo khẩu vị) sắp lên trên.

♣ Rắc lá thơm origano lên.

♣ Rắc thêm một chút phô mai lên lớp nhân, có thể chấm điểm thêm chút sốt cà chua tạo màu sắc đẹp cho bánh.

4. NƯỚNG PIZZA:

Cho Bánh Pizza lại lò nướng hoặc chảo, để lò nướng ở nhiệt độ 120 độ cho tới khi phô mai tan chảy hoàn toàn là được.